50 Gram Mung Mein Kitna Protein Hota Hai: मुंग यानि मूंग दाल, सभी दालों में से सबसे स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है और यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो शाकाहारी लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है| मुंग दाल कोलेस्ट्रॉल फ्री होती है, जो शरीर को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है|
Mung Dal: मुंग दाल जो देखने में जितनी छोटी लगती है, उससे कई गुना बड़े इसके स्वास्थ्य लाभ होते हैं| आपने अक्सर बड़े बुजुर्गों को जब कोई बीमार होता है, तो मुंग दाल की खिचड़ी और सूप देने की सलाह देते सुना होगा, क्योंकि यह दाल विटामिन्स, मिनरल्स, खनिजों और एंटी-इन्फ्लेमेट्री गुणों से भरपूर होती है, जो कमजोर इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं,
जिससे शरीर जल्दी स्वस्थ और दंदुरुस्त होता है| मुंग दाल पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जो वजन कम करने, आयरन की कमी दूर करने, हार्मोन्स बैलेंस करने और दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक है|
What is Mung Bean in Hindi: मुंग बीन्स (Mung Bean), जिसे हरी दाल या हरी मुंगी के नाम से भी जाना जाता है, भारतीय किचन में पाई जाने वाली सबसे स्वास्थ्यवर्धक दालों में से एक है| मुंग दाल दो तरह से मिलती है साबुत और दरदरी मूंग (छिलका हटाई हुई मूंग दाल) आप इनमें से किसी भी प्रकार का सेवन करें, ये शरीर को स्वस्थ रखने और बीमारियों के संक्रमण से बचाव में सहायक होती हैं|
मुंग दाल पोषक तत्वों से भरपूर होती है और इसके नियमित सेवन से स्वास्थ्य लाभ प्राप्त होते हैं|
50 ग्राम मूंग में कितना प्रोटीन होता है? 50 Gram Mung Mein Kitna Protein Hota Hai
50 ग्राम मुंग दाल में लगभग 9 से 12 ग्राम प्रोटीन होता है, जो शरीर में हड्डियों और मांसपेशियों को स्वस्थ रखने, ऊर्जा प्रदान करने, हॉर्मोन निर्माण, अन्य पोषक तत्वों का अवशोषण करने के लिए आवश्यक है| मुंग दाल में प्रोटीन के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट, विटामिन्स, एंटीऑक्सीडेंट, हेल्दी फैट्स और खनिज भी होते है, जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं|
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मूंग दाल की तासीर कैसी होती है? Moong Dal Ki Taseer
मुंग दाल की तासीर ठंडी होती है, जो खासकर गर्मियों में शरीर में बढ़ी हुई गर्मी को शांत करने में मदद करती है| हालांकि, मुंग दाल का हर मौसम में सेवन करना लाभदायक होता है, क्योंकि इसमें कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, फाइबर, प्रोटीन जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जो आपके स्वास्थ्य को और बेहतर बनाने में सहायक हैं|
मूंग दाल में कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं? What is The Nutritional Value of Moong Dal in Hindi
मूंग दाल जिसे आमतौर पर सभी ग्रीन मूंग या येलो मूंग के नाम से भी जानते हैं, एक बेहद पौष्टिक और स्वादिष्ट दाल है| इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं और वो पोषक तत्व क्या है आइए जानते हैं इनके बारे में-
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प्रोटीन (Protein)
मूंग दाल प्रोटीन का एक बहुत ही अच्छा स्रोत है, इसमें लगभग 24% प्रोटीन होता है, जो इसे शाकाहारी भोजन में प्रोटीन की कमी को पूरा करने का एक अच्छा और बेहतर विकल्प बनाती है और यह मांसपेशियों के विकास और स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है|
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फाइबर (Fiber)
मुंग दाल में फाइबर ज्यादा मात्रा में होता है, 100 ग्राम मुंग दाल में 8 से 9 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन को सुधारने, वजन नियंत्रित करने में और कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में सहायक होती है|
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विटामिन्स (Vitamins)
मूंग दाल विटामिन B1, B2, B3 और फोलेट (Vitamin B9) का अच्छा स्रोत है| ये विटामिन्स शरीर को ऊर्जा प्रदान करने और मानसिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं|
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खनिज (Minerals)
इसमें आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम और जिंक जैसे खनिज होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और इम्युनिटी बढ़ाने में सहायक हैं|
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एंटीऑक्सीडेंट्स (Antioxidants)
मूंग दाल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और कई बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं|
मुंग दाल सेहत का खजाना है, जो खाने में स्वादिष्ट और पचने में हल्की होती है|
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मूंग दाल का पोषण मूल्य Nutritional Value of Moong Dal in Hindi
मूंग दाल खाने से शरीर को भरपूर पोषण मिलता है, क्योंकि इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं| नीचे दिए गए चार्ट में 50 ग्राम और 100 ग्राम मूंग दाल में उपलब्ध पोषक तत्वों की पूरी जानकारी दी गई है-
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50 ग्राम मुंग दाल में पोषक तत्वों की मात्रा 50 gm Moong Dal Nutrition in Hindi
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100 ग्राम मुंग दाल में पोषक तत्वों की मात्रा 100 gm Moong Dal Nutrition in Hindi
| पोषक तत्व (Nutrient) | 50 ग्राम मूंग दाल (50 gm) | 100 ग्राम मूंग दाल (100 gm) |
| प्रोटीन (Protein) | 9-12 ग्राम | 22-25 ग्राम |
| ऊर्जा (Calories) | 165-170 कैलोरी | 340-345 कैलोरी |
| फाइबर (Fiber) | 4-4.5 ग्राम/ 8% | 8-9 ग्राम/ 16% |
| कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates) | 30-35 ग्राम | 50-65 ग्राम |
| वसा (Total Fat) | 0.5 ग्राम | 1-1.5 ग्राम |
| (Saturated Fat) | 0.3 ग्राम | 1 ग्राम |
| ट्रांस वसा (Trans Fat) | 0 ग्राम | 0 ग्राम |
| आयरन (Iron) | 1.5 मिलीग्राम/ 16-17% | 2.5 मिलीग्राम/ 37% |
| कैल्शियम (Calcium) | 15-16 मिलीग्राम/ 8% | 30-35 मिलीग्राम/ 13% |
| फास्फोरस (Phosphorus) | 60 मिलीग्राम | 120 मिलीग्राम |
| पोटैशियम (Potassium) | 250-280 मिलीग्राम | 500-600 मिलीग्राम |
| जिंक (Zinc) | 0.6 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम |
| फोलेट (Folate) | 60-65 माइक्रोग्राम | 120-123 माइक्रोग्राम |
| मैग्नीशियम (Magnesium) | 30-32 मिलीग्राम/ 23-24% | 60-65 मिलीग्राम/ 47% |
| विटामिन C (Vitamin C) | 3% | 8% |
| विटामिन B6 (Vitamin B6) | 10% | 20% |
| थियामिन (Thiamine/B1) | 0.1 मिलीग्राम | 0.3 मिलीग्राम |
| रिबोफ्लेविन (Riboflavin/B2) | 0.2 मिलीग्राम | 0.4.5 मिलीग्राम |
| नायसिन (Niacin/B3) | 1.5 मिलीग्राम | 3-3.5 मिलीग्राम |
यह चार्ट मूंग दाल के पोषण तत्वों की जानकारी प्रदान करता है, जिससे आपको इसके स्वास्थ्य लाभ और पोषण मूल्य के बारे में आसानी से समझने में मदद मिलेगी|
मुंग दाल खाने का सही तरीका (Best Way to Eat Moong Dal in Hindi)
मुंग दाल अपने खानपान में शामिल करने का सही तरीका इसे उबालकर सलाद के साथ या चाट के रूप में खाना, मुंग दाल को अंकुरित करके खाना, सूप बनाकर, खिचड़ी बनाकर, चिल्ला बनाकर, पकोड़े और मुंग दाल की सब्जी बनाकर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है| इन सभी तरीकों से मूंग दाल का सेवन करने से इसके स्वास्थ्य लाभ बढ़ जाते हैं और यह आपके भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा बन जाती है|
मूंग दाल खाने के क्या फायदे हैं? (What are The Benefits of Eating Moong Dal in Hindi)
मुंग दाल खाने से कई गंभीर बीमारियों से बचा जा सकता है, क्योंकि इसमें ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं| मुंग दाल उन लोगों के लिए एक अच्छा और स्वस्थ विकल्प है जिनको भूख कम लगती है, क्योंकि यह दाल भूख बढ़ाने में मदद करती है| मुंग दाल खाने के क्या फायदे हैं आइए जाने-
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पोषण का अच्छा स्रोत है (Nutritional Source)
मूंग दाल प्रोटीन, फाइबर और महत्वपूर्ण विटामिन्स, मिनरल्स और खनिज का अच्छा स्रोत है|
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पाचन तंत्र में सुधार करती है (Improves the Digestive System)
मुंग दाल में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन को बेहतर बनाती है और कब्ज से राहत दिलाती है| मुंग दाल हल्की और आसानी से पच जाती है, जो इसे बच्चों और बुजुर्गों के लिए एक सुरक्षित विकल्प बनाती है|
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वजन घटाने में सहायक है (Aids Weight Loss)
मूंग दाल कम कैलोरी और ज्यादा फाइबर वाली होती है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखती है और मेटाबोलिज्म को तेज करती है|
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कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करती है (Controls Cholesterol Levels)
मुंग दाल कोलेस्ट्रॉल फ्री होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है और हृदय रोग के जोखिम को कम करती है| इसके अलावा, इसमें मौजूद पोटेशियम और फाइबर हाई ब्लड प्रेसर को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं|
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खून साफ करने में सहायक (Helpful in Purifying Blood)
नियमिंत रूप से मुंग दाल खाने से शरीर के विषैले पदार्थ बाहर निकल में मदद होती है और खून को साफ करती है|
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यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करती है (Controls the Level of Uric Acid)
मुंग दाल में मौजूद एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण, विटामिन्स, मिनरल्स और फाइबर हाई यूरिक एसिड से जुड़ी समस्याओं से राहत दिलाने में भी मदद करती है|
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ब्लड शुगर में फायदेमंद (Beneficial in Blood Sugar)
मूंग दाल खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक अच्छा और सुरक्षित विकल्प है|
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इम्यूनिटी को बढ़ाती है (Boosts Immunity)
मूंग दाल में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली (रोगों से लड़ने की क्षमता) को मजबूत बनाते हैं और वायरल बीमारियों की चपेट में आने से बचाव करते हैं|
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मानसिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद (Beneficial for Mental Health)
मुंग दाल मानसिक स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें विटामिन B, विटामिन B कॉम्प्लेक्स और महत्वपूर्ण मिनरल्स होते हैं, जो मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं जैसे- याददाश्त को सुधारता है, स्ट्रेस को कम करता है, मस्तिष्क को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं|
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हड्डियों की सेहत के लिए अच्छी है (Good for Bone Health)
इसमें कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं| इसके अलावा, मुंग दाल में मौजूद एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण मांसपेशियों और हड्डियों में होने वाले दर्द और सुजन को कम करने में मदद करते हैं|
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फर्टिलिटी स्वास्थ्य के लिए अच्छी है (Good for Fertility Health)
मुंग दाल आयरन, जिंक, फोलेट, विटामिन्स और अन्य मिनरल्स से भरपूर होती है, जो हार्मोनल बैलेंस बनाए रखती हैं और प्रजजन क्षमता को स्वस्थ बनाने में सहायक है| खासकर गर्भवती महिलाओं और भ्रूण के विकास में सहायक है|
इसलिए, मुंग दाल को अपने अन्य संतुलित आहार के साथ शामिल करना न केवल स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है, बल्कि यह सभी के लिए पौष्टिक और सुरक्षित विकल्प भी है|
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मुंग दाल खाने के नुकसान (Disadvantages of Moong Dal in Hindi)
मुंग दाल खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन हर व्यक्ति पाचन क्षमता अलग होती है और कुछ लोगों को मुंग दाल खाने से नुकसान हो सकता है| आइए जानते हैं कैसे-
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गैस और अपच (Gas and Indigestion)
मुंग दाल में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो कुछ लोगों में गैस और अपच की समस्या पैदा कर सकती है|
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अधिक खाने से (Over Eating)
अगर आप इसको अधिक मात्रा में अंकुरित किया हुआ खा लेते हैं तो इसे पेट दर्द और हैजा हो सकता है|
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एलर्जी की समस्या (Allergy Problems)
कुछ लोगों को मुंग दाल खाने से एलर्जी जैसे- पुरे शरीर पर लाल दाने निकल आना और खुजली की समस्या होती है, उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए और डॉक्टर से इस बारे में जरुर बात करनी चाहिए|
क्या होगा अगर हम रोज मुंग दाल खाएँ? (What Happens If We Eat Moong Dal Daily in Hindi)
रोजाना मुंग दाल खाने से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, लेकिन रोज-रोज मुंग दाल बनाकर खाने का मन भी नहीं करता, इसलिए मुंग दाल को कई तरीकों से अपने आहर में शामिल करें जैसे- अंकुरित करके, चिल्ला बनाकर, सूप, सलाद, चाट में और मुंग दाल की कड़ी बनाकर| रोजना मुंग दाल खाने केकई फायदे होते हैं-
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प्रोटीन का अच्छा स्रोत है (Good Source of Protein)
मुंग दाल प्रोटीन से भरपूर होती है, जो मांसपेशियों के विकास और स्वास्थ्य में मदद करती है
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पाचन में सुधार करती है (Improves Digestion)
इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन को बेहतर बनाती है और कब्ज की समस्या को कम करती है|
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शरीर में ऊर्जा के स्तर को बढ़ाती है (Increases Energy Levels in The Body)
मुंग दाल में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और एनेर्गिटिक रखते हैं|
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वजन कम करने में मदद मिलती है (Helps in Reducing Weight)
मुंग दाल में ज्यादा फाइबर, प्रोटीन और कम कैलोरी होती है जो वजन कम करने में सहायक है|
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दिल की सेहत के लिए अच्छी है (Good for Heart Health)
मुंग दाल कोलेस्ट्रॉल फ्री होती है, जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखती है और ह्र्दय स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है|
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निष्कर्ष (Conclusion)
मुंग दाल पोषण से भरपूर होती है| 50 ग्राम मुंग दाल में लगभग 9 से 12 ग्राम प्रोटीन होता है, जो शरीर में हड्डियों और मांसपेशियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है| मुंग दाल विटामिन्स, मिनरल्स और खनिज होते हैं, जो इम्युनिटी को मजबूत करते हैं, पाचन को बेहतर बनाते हैं, शुगर और ब्लड प्र्सेर को कंट्रोल में रखते हैं|
अकेले मुंग दाल खाने से ही शरीर को भरपूर पोषण नहीं मिलता, इसलिए मुंग दाल को अन्य पोषण से भरपूर भोजन के साथ खायें और एक साथ जरूरत से ज्यादा इसका सेवन न करें| अगर मुंग दाल खाने से आपको शरीर में कोई समस्या होती है तो इस बारे में अपने डॉक्टर से जरुर सलाह लें| स्वस्थ रहें और अपना ख्याल रखें|
FAQ
Ques. 1 क्या मूंग दाल स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है? (Is Mung Dal Healthy in Hindi)
Ans: हां, मुंग दाल स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होती है, क्योंकि इसमें आयरन, कैल्सियम, पोटैशियम, जिंक, फाइबर जैसे और भी कई महत्वपूर्ण पोषक होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं| इसके नियमित सेवन से पाचन में सुधार होता है, कोलेस्ट्रॉल, ब्लड प्रेसर और शुगर कंट्रोल में रहता है|
Ques. 2 क्या हम रोज़ाना मूंग दाल खा सकते हैं? (Can We Eat Moong Dal Daily in Hindi)
Ans: हां, आप रोज़ाना मूंग दाल खा सकते हैं, क्योंकि इसमें विटामिन्स, मिनरल्स, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कब्ज की समस्या दूर करने, वजन कम करने, हार्मोन्स बैलेंस करने और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं|
Ques. 3 मूंग दाल गर्म होती है या ठंडी? (Is Moong Dal Heat or Cold in Hindi)
Ans: मुंग दाल की तासीर ठंडी होती है और आयुर्वेद में इसे ठंडी प्रकृति की माना जाता है| यह शरीर में गर्मी को कम करने में मदद करती है और पाचन को सुधारती है| खासकर उल्टी, दस्त और बुखार में इस दाल का सूप या खिचड़ी बनाकर खाना बेहद फायेदेमंद होता है, जो इम्युनिटी को बढ़ाता है और इन समस्याओं से राहत दिलाती है|
Ques. 4 क्या मैं खाली पेट मूंग दाल खा सकता हूँ (Can I Eat Moong Dal in Empty Stomach in Hindi)
Ans: हां, आप खाली पेट मूंग दाल खा सकते हैं, लेकिन इसे उबालकर, सूप या स्प्राउट्स के रूप में सलाद के साथ खायें और एक कटोरी मुंग दाल खाना पर्याप्त है|
Ans: हां, नवरात्रि व्रत के दौरान मूंग दाल का सेवन किया जा सकता है, लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का व्रत रख रहे हैं| अगर आप केवल फलाहार (जिसमें केवल फल ही खाए जाते हैं) ब्रत रखते हैं, तो मुंग दाल न खाएं|
Ques. 6 क्या पीलिया में मूंग दाल खा सकते हैं? (Can We Eat Moong Dal in Jaundice in Hindi)
Ans: हां, पीलिया में मूंग दाल खा सकते हैं क्योंकि मूंग दाल पोषण से भरपूर, हल्की और पचने में आसान होती है|
Ques. 7 क्या मूंग दाल और दही एक साथ खा सकते हैं? (Can We Eat Moong Dal and Curd Together in Hindi)
Ans: हाँ, मूंग दाल और दही एक साथ खाना सेहत के लिए बहुत ही अच्छा और सेहतमंद है| ये दोनों ही पाचन स्वास्थ्य में मदद करते हैं|
Ques. 8 क्या मूंग दाल में प्रोटीन अधिक होता है? (Is Mung Beans High in Protein in Hindi)
Ans: हाँ, मूंग दाल में प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक होती है, 100 ग्राम मूंग दाल में 22-25 ग्राम प्रोटीन होता है|
Ques. 9 एक दिन में कितनी मूंग दाल खानी चाहिए? (How Much Moong Dal Eat in A Day in Hindi)
Ans: एक दिन में 50 से 100 ग्राम तक मुंग दाल खाना पर्याप्त है|
Ques. 10 क्या मूंग दाल वजन घटाने के लिए अच्छी है? (Is Mung Bean Good for Weight Loss in Hindi)
Ans: हाँ, मूंग दाल वजन घटाने के लिए बहुत अच्छी होती है, क्योंकि इसमें कम कैलोरी ज्यादा फाइबर और प्रोटीन होता है, जो मेटाबोलिज्म को तेज करता है और पाचन में सुधार करता है|
इस लेख में मूंग दाल से जुड़े आपके सभी सवालों के जवाब दिए हैं, जो इसे एक स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प बनाते हैं|
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